Łatwy i Szybki Przepis Na Szakszuke
28/06/2020
przez Agnieszka
Do niedawna danie jeszcze zupełnie obce, a teraz jedno z ulubionych na śniadanie lub lunch. Proste, ale jego bogaty smak chodzi nam po głowach odkąd pierwszy raz natknęliśmy się na przepis na Szakszukę. Nasz, oczywiście zmodyfikowany jest łatwy i przyrządza się go ze składników, które raczej macie w domu oraz są łatwo dostępne. Do przygotowania w zaledwie 25 minut, przy minimalnym nakładzie pracy na prawdę zaskakuje smakiem.
Składniki:
1 puszka pomidorów 400 g
2 duże cebule
ok. 4/5 jajek (w zależności od wielkości patelni)
1 łyżka stołowa masła
szczypiorek
kmin rzymski
kolendra
sól
pieprz
olej słonecznikowy/ kokosowy
*Opcjonalnie na grzanki
chleb
masło
czosnek granulowany
Przygotowanie:
Cebulę posiekać w piórka. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Podsmażać cebulkę, tak aby delikatnie się zeszkliła i zmiękła. Dodać puszkę pomidorów i łyżkę masła, wymieszać. Dodać kmin rzymski, wymieszać i podsmażać około 5 minut. W międzyczasie umyć i posiekać szczypiorek. Dodać kolendrę, szczyptę soli i pieprzu i dobrze wymieszać. Używając drewnianej łyżki rozgarnąć lekko masę tworząc miejsce na jajka, jednak tak by dno patelni było niewidoczne. Wbić jajka prosto na patelnię i smażyć do ścięcia białka. Gotowe danie obsypać szczypiorkiem.
*Opcjonalnie: w trakcie ścinania białka rozgrzać piekarnik do 100°C, pokroić chleb, posmarować masłem i obsypać czosnkiem. Piec na blasze przez około pięć minut. Zostawić w piekarniku póki Szakszuka nie będzie gotowa dla utrzymania temperatury.
I gotowe! Poniżej chciałam pokazać Wam przykładowy sposób podania. Dajcie znać czy to danie Wam również przypadło do gustu i życzę smacznego!
